ハンジーストリーム

夏の暑い日”なんか冷たくてサッパリとしたものが食べたーい”ってなりませんか？そんな気持ちを叶えてくれるのが夏野菜のカポナータです。「カポナータ」は野菜を使ったイタリアンの前菜で,フレンチでいう「ラタトゥイユ」と使っている野菜も味も大体同じで...

カリッとパリッと焼きあがった皮の鶏肉料理はお好きですか？ここでは鶏肉のイタリアン「鶏モモ肉とジャガイモのロースト、ローズマリー風味」の作り方を皮をカリッ！と焼き上げる裏技を踏まえてご紹介いたします。鶏モモ肉とジャガイモのロースト、ローズマリ...

魚が苦手でもアサリやイカ,エビなら食べられるという方やお子様などいらっしゃいませんか？そんな方のためにイタリアンで人気の高い魚介のパスタ,ペスカトーレのレシピをご紹介致します。材料の下ごしらえさえ終わらせてしまえばだれでも簡単に本格イタリア...

イタリアンで人気のパスタ、アサリとトマトのスパゲッティーボンゴレロッソはご存知でしょうか？トマトソースを使ったレシピが一般的ですがそれをミニトマトで作る絶品レシピをご紹介します。簡単に作れて絶賛されること間違いないですよ！あさりとミニトマト...

本格的なトマトソース、美味しく作れたらイタリアンって感じでオシャレですよね。トマト缶は季節を問わずいつでも手に入るし、作ったトマトソースは冷凍保存できますのでとっても便利です。ここでは基本のトマトソースの作り方と人気の高いペンネアラビアータ...

スパゲッティ―ボンゴレビアンコを食べたとき「ジャリッ」とした食感を感じたことはありませんか？せっかくの美味しい料理も一気に台無しになってしまいますよね。そんな事がないように「アサリの効果的な砂抜き方法」と美味しい「スパゲッティーボンゴレビア...

旬のトマトを使ってシンプルで絶品、僕の大好きなトマトソースの簡単スパゲッティ「スパゲッティ　アル　ポモドーロ」をご紹介いたします。パスタには「ソースと麺との相性がある」って知ってました？パスタを美味しく作るコツはソースに合わせた麺を選ぶこと...

通年通して見かけるジャガイモ、保存性も高く人気メニューもたくさんあるので常備したいものです。今回ご紹介する「ジャガイモのローズマリー風」は前菜に良し、お肉やお魚料理の付け合わせに良し、多めに作ってメインにもなる、もう一品なんか欲しいときにと...

ハンジ―突然の来客に困ったことありませんか？そんな時トマトとパンさえあればできる。パパっと作れる本格的なイタリアンの前菜をご紹介いたします！見習いペン太お時間がないときやもう一品欲しい時、ちよっとだけ何か食べたい時にすぐに作れて便利、しかも...