パンが大好き！日本独自にアレンジされた惣菜パンや食パンもいいけど、やっぱり本場フランス小麦をふんだんに使ったハードパンが好きという方いらっしゃいませんか？そんな方にお勧めなパン屋さんが足立区にもありました！北千住の駅ビルにある「PAUL」ルミネ北千住店さんです。
フランス生まれの老舗パン屋さん『PAUL』
フランス発のクオリティを日本で再現！
『PAUL』さんで使われている小麦はもちろん、塩や水もフランス産でレシピもフランスと同じレシピにこだわっています。
また、クロワッサンは生地をフランスで作り、直輸入する等、フランス本店でのクオリティを維持しているので、日本にいながら本場の味を楽しめるのが嬉しく、大変ありがたいことです。
130年続く老舗のブーランジェリー
1889年、フランス北部の都市リール近くにあるベルギーに隣接する街クロワというところで始まりまった老舗の＊ブーランジェリーです。
現在では世界4３か国以上に620店を超える展開をしており、日本では北海道から東京、京都、福岡他に26店舗程あります。ちなみに日本一号店は名古屋松坂屋店（2010年8月に閉店)だそうです。
また、日本での運営はPascoの子会社「レアールパスコベーカリーズ」とありました。
『PAUL』おススメのパンは？（価格は税込みです）
・クロワッサン
…………………￥237
ポールの看板ともいえるのが「クロワッサン」！フランスで作られ直輸入された生地を使っています。
食感はサクサクしていて中はもっちり、発酵バターの香りがとても良く美味しい本格派です。カフェオレと合わせれば「パリの朝」を感じられますよ。
・クロワッサン・トン
…………￥518
ジューシーなツナたっぷりにトマト、レタスを挟んだクロワッサンサンドイッチ。最高の組み合わせです。クロワッサンそのものが美味しいと具材の美味しさも引き立ちます。
・アンシェン・ポール
………フルサイズ￥453、1/2サイズ￥226
ハード系のパンですが、外側が一般的なハードパンほど固くなく、ほどよい固さで日本人向きだと思います。（日本人に合わせてあるのか？）中はもっちりとしてて小麦の香りと味を強く感じることができます。
・アンシェン・ジャンボン・クリュ
………\582
アンシェン・ポールに生ハム、トマト、レタスを挟んだもので、香ばしい香りとバリっとした食感にフランス小麦の味、生ハムの塩味とジューシーなトマト、レタスと全てのバランスがパーフェクトな一品です。これをランチに食べたら午後も頑張れる！
・パン・サレ ‐ 滴 ‐
……￥220
食感はもっちりとしてて表面はカリッとしていてフランス産の塩が乗ってます。
温めてからいただくとバターの香りが立ち、塩とあいまってとっても美味しいです。
このもっちり食感はギリギリまで水分を加えた生地だからということです。
・ショソン・オ・ポンム
………￥410
中身は甘さ控えめで酸味をしっかり感じられるリンゴペーストのフィリングをパイ生地で挟んで表面はグラニュー糖をまぶして焼き上げてあります。グラニュー糖と酸味の強いフィリングがバランスよく最後まで口の中が甘ったるくなることなくいただけます。大人のリンゴパイです。
・クイニーアマン
………………￥302
ポールのクイニーアマンは他と違いザクザクな食感ではなく周りカリッと中フンワリといった感じです。周りのカラメリーゼがカリカリとしていて、発酵バターの風味と甘味、塩気がありそれがアクセントとなって飽きがこないです。
・パン・オ・ショコラ
…………￥270
ビターチョコレートにフランス直輸入のクロワッサン！サックサクの食感と発酵バターの風味、少しほろ苦いビターチョコ！いうことないです。パン・オ・ショコラはここのが一番僕の好みに合ってます！軽くレンチンしていただくのもおすすめです！
・ラ・グルマンディーズ
………￥238（1/2サイズ）￥496（フルサイズ）
フランス直輸入、サックサクのクロワッサン生地の中には、たっぷりのチョコチップ、さらにカスタードが下に敷いてありグルマンディーズ（美食家）という名前ぴったりの一品です。
あれば必ずと言っていいくらい積極的に買ってきます。
・パン・２・オリーブ
…………￥345（1/2サイズ）￥691（フルサイズ）
もちもちとした生地にグリーンオリーブとブラックオリーブがたっぷりと入っています。オリーブ好きにはたまりません。中のオリーブはフルーティーで香りもよくもちもちの柔らかいパンとの相性もよくていつまでも食べてられます。
まとめ
創業130年の老舗『PAUL』‼本場フランス発のパン屋さんです。
世界に店舗展開していて日本にも26店舗程あり、そのうちの一店舗が足立区北千住にありました。
パンはフランス産の小麦、水、塩を使い、本店のレシピにこだわり、クロワッサンは本場フランスで作った生地を直輸入するなど、現地の味を日本で再現するという本格派！
お勧めは看板商品の「クロワッサン」をはじめ、ハードパンの「アンシェン・ポール」、「ショソン・オ・ポンム」、「パン・オ・ショコラ」、「アンシェン・ジャンボン・クリュ」などです。
ぜひカフェオレとクロワッサンでパリの朝を味わっていただきたいです。
店舗情報
＜PAUR ルミネ北千住店＞
東京都足立区千住旭町42-2 ルミネ北千住店 1階
TEL:03-4376-5161
営業時間：8:00～20:30
定休日：不定休
駐車場：あり
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